کیفیت نان برای مردم شهرستان بهمئی به آرزو تبدیل شد. 

به گزارش پایگاه خبری عصر آشنا: نان گران‌تر شد، اما کیفیت پایین‌تر آمد.

در حالی که نان یکی از اصلی‌ترین اقلام سبد غذایی خانوار به شمار می‌رود، این روزها بسیاری از شهروندان شهرستان بهمئی علاوه بر افزایش قیمت، از کاهش کیفیت آن نیز گلایه دارند؛ موضوعی که به گفته مردم، تهیه نان مناسب را به یکی از دغدغه‌های روزانه تبدیل کرده است.

به گزارش خبرنگار عصر آشنا، بررسی‌های میدانی و اظهارات شهروندان بهمئی نشان می‌دهد در برخی نانوایی‌ها نان به‌صورت خمیر، نیم‌پز یا بیش از حد خشک عرضه می‌شود و کیفیت آن نسبت به گذشته کاهش یافته است.

این در حالی است که هم‌زمان، قیمت نان نیز افزایش پیدا کرده و انتظار مصرف‌کنندگان این است که کیفیت محصول متناسب با هزینه پرداختی حفظ یا ارتقا یابد.

از سوی دیگر، بی‌نظمی در ساعات پخت و فعالیت برخی نانوایی‌های بهمئی نیز بر نارضایتی مردم افزوده است.

شهروندان می‌گویند گاهی ناچارند مدت زیادی در صف بمانند یا برای تهیه نان، چندین نانوایی را جست‌وجو کنند؛ مسئله‌ای که به‌ویژه برای سالمندان، افراد شاغل و خانواده‌های پرجمعیت مشکلات بیشتری ایجاد می‌کند.

کارشناسان معتقدند کیفیت نان به عوامل مختلفی از جمله کیفیت آرد، رعایت استانداردهای پخت، مهارت نانوا و نظارت مستمر بر عملکرد واحدهای نانوایی بستگی دارد و از این رو، هرگونه ضعف در این بخش‌ها می‌تواند مستقیماً بر کیفیت محصول نهایی و رضایت مصرف‌کنندگان اثر بگذارد.

با توجه به اهمیت نان در سفره خانوار، انتظار می‌رود دستگاه‌های متولی با تشدید نظارت بر کیفیت آرد، فرآیند پخت، ساعات فعالیت نانوایی‌ها و رعایت نرخ‌های مصوب، زمینه دسترسی مردم به نان باکیفیت و قیمت مناسب را فراهم کنند؛ مطالبه‌ای که این روزها بیش از گذشته از سوی شهروندان مطرح می‌شود.